¿Un buen plato de sancocho podría llevar a la tragedia a toda una familia? En la
película «Domingo de Resurrección», el suculento almuerzo de Semana Santa manda de viaje al otro mundo a la abuela Felicia. En otras palabras, tras disfrutar de un sustancioso sancocho de pescado marca Camacho, la pobre abuela se pone tiesa de sopetón. ¿Fue el sancocho? ¿Fue un infarto?
A partir de ahí, el cuerpo de Felicia recorre las calles de Todasana, pueblo de
Venezuela, haciéndonos ver que en nuestra cultura, la comida, la familia y la muerte pueden convivir bajo el mismo techo en una comedia de humor negro.
En caso de que un virus cayera en los sancochos y se convirtiera en un plato
mortal, estoy seguro de que en Venezuela muriera un montón de gente todos los días.
Muchos se preguntarían para qué vivir si no puedo comerme un sancocho. Y sería así en toda Latinoamérica. Sin duda, es el plato que une a los latinos. Si Bad Bunny quería mostrar nuestra cultura en el medio tiempo del Super Bowl, debió hacer un sancocho. Ahí falló el diseño de su espectáculo.
En fin, dependiendo de dónde te encuentres, este maravilloso plato recibe
distintos nombres y es hecho con el toque mágico de infinidad de secretos.
Sancocho o simplemente hervido, así lo llamamos en Venezuela. Es el plato
«levantamuertos» por excelencia después de una rumba y un ratón insoportable. Claro, con la abuela Felicia tuvo un efecto contrario: fue un «matasuegra». ¡En las costas el clásico es el de pescado!
¡Queremos saber tu secreto! En Domingo de Resurrección, el sancocho era de
pescado para respetar la vigilia de Semana Santa, pero cada familia tiene su toque mágico.
Queremos abrir el debate: ¿Cuál es el ingrediente que NO puede faltar en tu
sancocho? (¿Yuca, mazorca, un chorrito de limón, o quizás un toque de picante?).
¿Cómo lo llaman en tu ciudad o país? ¿Eres del equipo que lo acompaña con
arroz, con arepa o con casabe?
¡Déjanos tu receta o tu truco en los comentarios y demostremos por qué el
sancocho es el plato que podría resucitar a cualquiera! Tranquilos, los chinos nunca van a poder copiar un buen sancocho latino, así que no hay riesgo de que le caiga otro virus a nuestro plato.
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